作家卡片：蔡澜

蔡澜，1941 年出生于新加坡，祖籍广东潮州，后来定居香港。中国作家、美食家、电影监制、主持人，曾担任美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问。蔡澜的写作话题涉及食物点评、吃喝玩乐，拥有广泛的读者群，先后出版 200 多部各类书籍。